Sve o zelenom čaju

by - četvrtak, rujna 04, 2014



''Bolje biti tri dana bez hrane nego jedan bez čaja.''
 
U posljednjih 5, 6 godina imam naviku piti biljne čajeve. Jedan od njih je i zeleni čaj. Dosta sam istraživala vrste i učinke raznih čajeva, zato sam odlučila napisati post o svima poznatom  zelenom čaju.

Možda ćete pročitati ono što već znate, a možda saznate i nešto novo :)
Zeleni čaj je već tisućljećima vrlo cijenjen napitak u azijskim zemljama,  što zbog svog aromatičnog okusa, što zbog povoljnog utjecaja na zdravlje.
Dolazi iz Kine i kao i ostali čajevi 'u boji' (žuti, crni i bijeli) dobiva se od listova čajevca, jedina je razlika u načinu proizvodnje. 
Obrađuje se samo parom da se ne unište enzimi, te se suši na zraku. Tijekom tog procesa ne dolazi do fermentacije i oksidacije i zato on zadržava svoju zelenu boju i dragocjene sastojke.
 

Sastojci

Zeleni čaj sadrži više od 300 spojeva, neki od njih su tanini, katehini, flavonoidi i teanin. Sadrži vitamine A1, B2, B12, C i E, mnoge minerale i elemente u tragovima.
Tanini sužavaju krvne žile, djeluju protiv trovanja različitim tvarima, imaju protugljivična i protubakterijska svojstva.
Katehini pripadaju skupini polifenola,  spriječavaju pojavu tumora, potiču smrt tumorskih stanica i zaustavljaju rast tumora.
Flavonoidi smanjuju kolesterol, bolesti srca, krvni tlak, štite i pomažu kod infekcija.
Teanin djeluje umirujuće i antidepresivno, smanjuje umor, poboljšava mentalne sposobnosti.

  A što s kofeinom?

Kofein u čaju ne utječe negativno na srce i krvotok kao onaj u kavi, već poboljšava protok krvi i izmjenu tvari u mozgu.
Zeleni čaj sadrži oko 30 % manje kofeina nego kava. 
Kofein iz kave u krvotok stiže naglo, dok je taj proces kod čaja sporiji zbog tanina koji djeluju na sporije primanje kofeina.
Djelovanje kofeina iz kave počinje za 10ak minuta, a prestaje za 30 minuta, dok kofein iz kave počinje djelovati za 40 minuta, a prestaje nakon 70 minuta.
Zeleni čaj u prosjeku sadrži 20-30 mg kofeina u 100 ml. Preporučeni dnevni unos kofeina je manji od 600 mg dnevno.
Istraživanja su pokazala  da je za zdravlje korisna bilo koja količina između tri i deset šalica dnevno.

Ljekovita svojstva
 
  • jača srce i krvožilni sustav
  • smanjuje kolesterol
  • ubrzava metabolizam
  • regulira razinu šećera u krvi
  • spriječava karijes zbog fluora koji sadrži 
  • dobar je za reumu
  • normalizira rad štitnjače
  • čisti tijelo od otrova
  • spriječava aterosklerozu
  • povisuje mentalnu i tjelesnu aktivnost
  • pospješuje krvotok i regeneraciju kože
  • dobar je kod upala
  • sadrži EGCG koji smanjuje stanice raka 
  • dobar je za sportaše jer pospješuje tjelesnu aktivnost, povećava koncentraciju, motivaciju i izdržljivost
  •  dobro ga je piti nakon obroka jer ubrzava i pospješuje probavu
  • dobro ga je piti ujutro umjesto kave i prije tjelesne aktivnosti
  • pomaže kod alergija, astme
  • preporučuje ga se piti kada ste pod stresom zbog njegovih umirujućih svojstava
 


Zeleni čaj kao izvor ljepote


Budući da je ovo beauty blog, logično je da spomenem kako sve zeleni čaj utječe na ljepotu.
Zeleni čaj dobro djeluje na ten, smanjuje akne i čisti kožu.
Također pomaže i kod mršavljenja, ubrzava izmjenu tvari, pospješuje probavu, stimulira razgradnju masnoća i čisti organe od toksina.
Jedno istraživanje je pokazalo da je dobro piti zeleni čaj prije tjelesne aktivnosti jer stimulira izgaranje kalorija.
Osim što pomaže kod mršavljenja, pomaže i kod uklanjanja celulita, potiče izlučivanje štetnih tvari i čini kožu glatkom i čvrstom.
Osim što pijenjem zelenog čaja čistite kožu, potičete mršavljenje i razgrađujete celulit, možete ga koristiti i izvana, na koži i kosi.

Za umorne oči i podočnjake - uzmite dvije iskorištene filter vrećice zelenog čaja, stavite ih u hladnjak na dvadesetak minuta da se ohlade i zatim ih stavite na oči i držite petnaestak minuta.

Protiv crvenila kože - ako imate problema sa osjetljivom kožom, sklonom crvenilu, svakodnevno skuhajte šalicu zelenog čaja, ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu i zatim njime umijte lice. Ne morate ispirati vodom, samo osušite lice ručnikom. Ovaj tretman možete provoditi i ako imate masnu, nečistu ili normalnu kožu, ali želite lijepi ten i nježnu kožu.

Za čistu kožu - skuhajte šalicu zelenog čaja, ali umjesto jedne filter vrećice, stavite tri. Također dodajte i 3 cm korijena đumbira. Čaj nanesite na područje s aknama, isperite nakon pola sata. Također možete pjenasto izmutiti bjelanjak i dodati par žlica čaja i držati 15ak min na licu.

Za ispiranje kose - skuhajte litru vode, vrećicu zelenog čaja i ostavite da stoji dok čaj ne bude sobne temperature. Dodajte žlicu ili dvije jabučnog octa i time isperite kosu. Nije potrebno ispirati. Zeleni čaj pomaže kod opadanja kose, štiti vlasi, kosu čini sjajnom i njegovanom. Možete primjenjivati kod svakog pranja kose. Ako ne volite jabučni ocat možete ga i izostaviti.

Navela sam nekoliko recepata sa zelenim čajem koji vam, uz pijenje zelenog čaja, mogu pomoći da imate zdravu i lijepu kožu i kosu. 
 

Negativna svojstva

Iako sadrži manje kofeina nego kava ne preporučuje se pijenje zelenog čaja prije spavanja.
Najbolje ga je piti tijekom dana, ujutro i prije podne da ne biste imali problema s nesanicom. 
Budući da sadrži tanin može ograničiti apsorpciju željeza iz voća i povrća, ali ako ga pijete s limunom poništit ćete taj učinak.
Zato što sadrži kofein ne smije se miješati s nekim lijekovima pa se najbolje posavjetujte s liječnikom ako uzimate lijekove. 


  Priprema zelenog čaja

 Najbolje bi bilo koristiti zeleni čaj u rinfuzi umjesto onog u filter vrećicama.
Proključalu vodu ostavite da odstoji par minuta da se malo ohladi. Idealna temperatura vode za zeleni čaj bi bila oko 70 stupnjeva C, u protivnom će prevruća voda uništiti dragocjene sastojke.
Prelijte jednu čajnu žličicu čaja ili jednu filter vrećicu i ostavite da odstoji 3 minute, ne više od 5 minuta.
Najbolje ga je piti nezaslađenog, ako baš morate radije dodajte med.

Meni je dugo trebalo da se naviknem na njegov okus. Ako u čaj dodate malo soka od limuna odmah ćete popraviti  okus, a navodno ćete i povećati zaštitu od raka.


 
 Imate li naviku piti čaj? Pijete li zeleni čaj?





 

You May Also Like

1 komentari

  1. Obožavam <3 Pogotovo uz dobru knjigu :) Meni čak nikada nije bio problem piti ga prije spavanja, štoviše, njegova toplina me uspava :D

    OdgovoriIzbriši